Para garantir o sucesso da sua receita, sempre use xícaras e colheres medidoras.
É importante usar xícaras medidoras para líquidos quando a receita pede líquidos como óleo, água e leite, e xícaras medidoras para sólidos quando a receita pede açúcar, farinha, entre outros. Não meça líquidos na xícara medidora de sólidos, nem vice-versa, ou sua receita pode desandar! Também certifique-se que seu jogo de xícaras medidoras tem as medidas padrão:
- 1 xícara – 237 ml
- 1/2 xícara – 118,5 ml
- 1/3 xícara – 79 ml
- 1/4 xícara – 59,25 ml
Ao medir sólidos, passe as costas de uma faca na borda da xícara medidora, para ter certeza que você não está colocando mais do que o necessário na sua receita. Ao medir líquidos, fique atento às marcas na xícara medidora, sempre coloque numa superfície reta para ter certeza que você tem a medida correta.
Quando precisar medir farinha de trigo, afofe a farinha com uma colher e só então coloque colheradas de farinha na xícara medidora. Nunca coloque a xícara medidora direto no recipiente onde a farinha está para medi-la, ou você acabará com muito mais farinha do que o necessário para a sua receita.
Também é importante usar colheres medidoras e conhecer suas equivalências. A maioria dos jogos de colheres medidoras tem 4 colheres:
- Colher de sopa
- Colher de chá
- 1/2 colher de chá
- 1/4 colher de chá
No entanto, algumas receitas pedem meia colher de sopa, o que não é muito fácil de encontrar num jogo de colheres medidoras. Você só precisa converter para colheres de chá: uma colher de sopa é o mesmo que 3 colheres de chá, então se a receita pedir meia colher de sopa, use uma colher e meia de chá.